Il y a déjà 10 ans que mon mari Frédo fait son propre vinaigre.
Il mûrit dans des petits tonnelets en chêne de chez Allary.
Il  a débuté par du vinaigre de vin rouge. Ensuite est venu le vinaigre de cidre.
Vins et cidres sont bios évidemment.
Quels parfums, quelles saveurs ! Un bouquet aromatique beaucoup plus riche que les vinaigres du commerce.
Ca change le goût de la vinaigrette !